今回は私が実際に作った料理を記録しておこうと思います。このレシピは「クラシル」で紹介されたものを、自分好みにアレンジしたものです。
材料（2人分）
- 鶏もも肉 300g
- 大根 2分の1本（上の方）
- （A) 料理酒 大さじ1
- （A) みりん 大さじ1
- （A) 砂糖 大さじ1（多め）
- （A) 酢 大さじ1
- （A) しょうゆ 大さじ2
- ごま油 大さじ1（目分量）
準備：大根のすりおろし（生えてる方向にそのまま下からおろし金を当て、円を描くようにスル）
①フライパンにごま油をひき、鶏もも肉を入れて両面に焼き色が付くまで焼く。焼き色が付いたら、アルミホイル（または蓋）でフライパンに蓋をしてから水を入れ、5分蒸し焼きにする。
②蒸し焼きが終わったら、油と水分をキッチンペーパーで拭き取る。
③（A)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら、水気を軽く切った大根おろしを入れて5分ほど煮詰める。
感想：砂糖を多めにした事が、私好みの味付けにしました。ソースがおいしかったです。
大根おろしたっぷりとは言え、食べた感じは肉肉しかったです。