今日は海野家のゆで卵の作り方を紹介します！
用意するもの
- 卵
- 水道水
- 小鍋
- お玉
- 菜箸
- タイマー
①冷蔵庫から卵を一つ取り出し、小鍋に入れる。その卵に掛からないように水道水を入れて、卵に水が被るくらいまで小鍋に水を満たす。
②小鍋から卵を取り出し、卵は冷蔵庫に戻す。
③水の入った小鍋を強火にかけ、沸騰させる。
④小鍋のお湯の沸騰を確認したら、火加減を強火から中火にする。冷蔵庫から卵を取り出し、お玉に乗せる。ひとつずつ慎重に小鍋に入れる。
⑤2分間は卵を菜箸で転がす（黄身が変に固まるのを防ぐため）
⑥6分30秒茹でる（卵がお湯に入っている時間は、合計8分30秒ということ）
⑦時間になったら、卵をお玉で取り出し、水で冷やす。しばらく置いて温かいようなら、水を替える。
⑧粗熱が取れたら、茹でた卵を冷蔵庫に入れる。
ネットで茹で時間を検索すると、検証して下さった方の親切な記事が出て来ます。その記事は1分刻みで検証されていますが、うちは8分30秒が家族の好みにベストフィット(o^―^o)ﾆｺ。8分30秒だと、固まり切ってはいないけど、垂れる程生ではない感じに仕上がります。
皆さまもベストフィットな茹で時間が見つかりますように！